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美好蘊(yùn)育首頁(yè) > 孕產(chǎn)課堂 > 孕產(chǎn)知識(shí)孕期喝豆?jié){有什么好處?喝豆?jié){要注意些什么?

孕期喝豆?jié){有什么好處?喝豆?jié){要注意些什么?

很多孕媽媽的飲食過(guò)于小心,對(duì)吃什么好、吃什么不好?哪些食物多吃點(diǎn)也安全,哪些食物不能多吃都會(huì)想了又想,下面美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)就跟大家聊一聊孕期喝豆?jié){這件事,那么孕期能喝豆?jié){嗎?孕期喝豆?jié){有什么好處?喝豆?jié){要注意些什么?
 

孕期能喝豆?jié){嗎?


我們的祖先2000年前,已經(jīng)懂得制造豆?jié){了,懷孕之后是可以喝豆?jié){的。
 

孕期喝豆?jié){有什么好處?


豆?jié){是我國(guó)的傳統(tǒng)美食,是具有中國(guó)民族特色的“國(guó)民飲品”,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。國(guó)人喝豆?jié){的歷史很長(zhǎng),豆?jié){的優(yōu)勢(shì)在于,其脂肪多是不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸和碳水化合物含量低于牛奶,且不含膽固醇,更適合有心血管和肥胖問(wèn)題的孕媽媽飲用。

在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面,豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng),都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的高效食品。豆?jié){中還含有糖、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),孕婦每天喝一些豆?jié){,可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),豆?jié){中的鐵元素也比較豐富,容易被人體吸收,可以預(yù)防并緩解妊娠期缺鐵性貧血的癥狀,經(jīng)常喝一些豆?jié){,不僅可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì),還能夠促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育,所以在懷孕期間喝豆?jié){是有很多好處的。
 
孕期喝豆?jié){有什么好處?喝豆?jié){要注意些什么?
 

喝豆?jié){應(yīng)該注意些什么?


豆?jié){雖然有很多的好處,食用時(shí)還是有一些注意事項(xiàng)的。

1、豆?jié){應(yīng)該這樣喝——煮透、無(wú)糖

大豆中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集素,喝了未煮熟的豆?jié){后,數(shù)分鐘至1小時(shí)內(nèi)可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀,但是喝煮熟的豆?jié){絕對(duì)安全,大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子遇熱不穩(wěn)定,加熱處理即可消除。

喝豆?jié){必須要煮熟煮透,生豆?jié){必須用大火煮沸,再改用文火持續(xù)煮5分鐘左右,因?yàn)槎節(jié){在煮到80攝氏度時(shí),會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象,泡沫上浮,不小心就溢出,但此時(shí)并沒(méi)有煮熟,應(yīng)該再用文火煮5分鐘。

建議孕媽媽喝無(wú)糖豆?jié){,原因很簡(jiǎn)單,加糖會(huì)增加能量,常喝加糖豆?jié){會(huì)引發(fā)肥胖等一系列問(wèn)題,一次喝不完的豆?jié){,需要冷藏保存。

2、豆?jié){和雞蛋搭配吃,沒(méi)有問(wèn)題

有人說(shuō)“豆?jié){不能跟雞蛋一起吃”的理由是豆?jié){中的胰蛋白酶抑制因子會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化,影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收。這個(gè)觀點(diǎn)不對(duì),因?yàn)槲覀兒鹊亩節(jié){是煮熟的,胰蛋白酶抑制因子在煮豆?jié){的過(guò)程中已經(jīng)失活。否則別說(shuō)雞蛋中的蛋白質(zhì),豆?jié){本身的蛋白質(zhì)也吸收不了,還會(huì)產(chǎn)生胃腸問(wèn)題。所以,熟豆?jié){搭配熟雞蛋沒(méi)有問(wèn)題,當(dāng)然,雞蛋的食用量要合理哦,每天1個(gè)最好。

以上就是美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)對(duì)孕期喝豆?jié){有什么好處?喝豆?jié){的注意事項(xiàng)介紹,希望可以幫到你!更多孕產(chǎn)孕育知識(shí)學(xué)習(xí),請(qǐng)?jiān)L問(wèn)美好蘊(yùn)育官方網(wǎng)站!

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